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粥里放山藥有什么好處嗎

患者：女，26歲

病情描述:
我在煮粥的時(shí)候想放一些山藥，粥里放山藥有什么好處嗎？
共1個(gè)回答
彭敏 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

粥里放山藥有助于健脾益胃、補(bǔ)肺益腎、調(diào)節(jié)血糖、改善消化，適合體質(zhì)虛弱或胃腸功能較差的人群食用。

1、健脾益胃

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化吸收，緩解脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹等癥狀。

2、補(bǔ)肺益腎

山藥富含皂苷、黏液蛋白等成分，具有滋腎益精、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)肺虛久咳或腎氣不足有一定改善作用。

3、調(diào)節(jié)血糖

山藥中的黏液蛋白可延緩糖分吸收，膳食纖維能增加飽腹感，有助于穩(wěn)定餐后血糖水平。

4、改善消化

山藥黏液質(zhì)能保護(hù)胃腸黏膜，配合粥的溫和質(zhì)地，可減輕胃腸負(fù)擔(dān)，適合消化不良者食用。

建議選擇新鮮山藥去皮切塊與粥同煮，對(duì)山藥過(guò)敏或血糖異常者需控制食用量，長(zhǎng)期食用建議搭配其他食材保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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