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板栗的脂肪含量高嗎是多少

患者：女，26歲

病情描述:
這些日子我明顯比以前胖了好多，但是我特別喜歡吃板栗，板栗的脂肪含量高嗎？
共1個(gè)回答
于淑霞 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

板栗的脂肪含量較低，每100克生板栗約含1.5克脂肪，屬于低脂堅(jiān)果類食物。

1、脂肪含量

板栗的脂肪含量顯著低于其他堅(jiān)果，其脂肪主要由不飽和脂肪酸構(gòu)成，對(duì)心血管健康有益。

2、熱量對(duì)比

雖然脂肪含量低，但板栗碳水化合物含量較高，每100克提供約200千卡熱量，需注意食用量。

3、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

板栗富含膳食纖維和維生素C，脂肪中約70%為亞油酸等健康脂肪酸，適合作為零食替代高脂堅(jiān)果。

4、食用建議

建議每日食用不超過10顆，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量，避免糖炒板栗等添加油脂的加工方式。

板栗可替代部分主食食用，蒸煮方式能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，過敏體質(zhì)者需警惕罕見交叉過敏反應(yīng)。

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