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胰腺炎不可以吃什么

患者：女，26歲

病情描述:
昨天腹部突然疼痛，去檢查說(shuō)是胰腺炎，胰腺炎不可以吃什么？
共1個(gè)回答
郭爭(zhēng)榮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
石家莊市第一醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

胰腺炎患者需避免高脂、辛辣刺激、酒精及高糖食物，急性期需嚴(yán)格禁食。飲食控制對(duì)胰腺功能恢復(fù)至關(guān)重要，建議選擇低脂易消化食物并分次少量進(jìn)食。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉、奶油等會(huì)刺激胰液過(guò)量分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)。急性發(fā)作期需完全禁食，恢復(fù)期每日脂肪攝入應(yīng)控制在20克以下。

2、辛辣刺激

辣椒、花椒等調(diào)味料可能引發(fā)胃腸痙攣，導(dǎo)致胰管壓力升高。烹飪建議采用蒸煮方式，避免使用刺激性調(diào)味品。

3、酒精飲品

酒精可直接損傷胰腺細(xì)胞，誘發(fā)炎癥反應(yīng)。所有含酒精飲料均需終身戒斷，包括啤酒、紅酒等低度酒類(lèi)。

4、高糖食品

蛋糕、含糖飲料可能引起血糖波動(dòng)，影響胰腺修復(fù)。建議選擇升糖指數(shù)低的水果，如蘋(píng)果、梨等替代甜食。

胰腺炎恢復(fù)期可逐步嘗試低脂酸奶、嫩豆腐等易消化食物，每日分5-6餐進(jìn)食，若出現(xiàn)腹痛嘔吐需立即就醫(yī)復(fù)查。

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