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面筋的營養(yǎng)價值

患者:女,31歲

病情描述:
我經(jīng)常的喜歡吃一些面筋了,而且感覺吃面筋的話,感覺心情就會特別的開心,面筋的營養(yǎng)價值是什么?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

面筋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和B族維生素,主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鐵、鋅、硒等,適量食用有助于補(bǔ)充能量和改善貧血。

1、蛋白質(zhì):

面筋蛋白質(zhì)含量較高,屬于植物蛋白,含有多種必需氨基酸,有助于肌肉生長和組織修復(fù)。

2、鐵元素:

面筋含有一定量的鐵元素,適量食用有助于預(yù)防缺鐵性貧血,改善面色蒼白和乏力癥狀。

3、鋅元素:

面筋中的鋅元素參與免疫調(diào)節(jié)和傷口愈合,適量攝入有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)生長發(fā)育。

4、硒元素:

面筋含有硒元素,具有抗氧化作用,適量食用有助于延緩細(xì)胞衰老和增強(qiáng)抵抗力。

建議搭配蔬菜水果均衡飲食,避免過量食用導(dǎo)致胃腸不適,對麩質(zhì)過敏者應(yīng)避免食用。

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