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膽結(jié)石不能吃哪些食物

患者:男,51歲

病情描述:
我最近檢查出來有膽結(jié)石,膽結(jié)石哪些食物不能吃?
共1個(gè)回答
咸國哲 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結(jié)石患者應(yīng)避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物,主要有動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、奶油制品、辛辣調(diào)味品等。建議及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

1、高脂肪食物

肥肉、炸雞等會(huì)刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛,日常可用魚肉、豆制品替代,急性發(fā)作期需禁食。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物腦、蛋黃等可能加重膽固醇沉積,建議選擇脫脂奶、雞蛋白,合并膽囊炎時(shí)需限制每日膽固醇攝入。

3、精制糖類

蛋糕、含糖飲料會(huì)促進(jìn)膽固醇過飽和,可用新鮮水果替代,糖尿病患者需同步控制血糖。

4、刺激性食物

辣椒、酒精等直接刺激膽道系統(tǒng),烹調(diào)宜采用蒸煮方式,發(fā)作期應(yīng)完全禁酒。

每日保持適量飲水,規(guī)律進(jìn)食可減少膽汁淤積,定期復(fù)查超聲監(jiān)測結(jié)石變化情況。

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