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肝病患者如何科學(xué)飲食

患者:男,39歲

病情描述:
同事肝病大病初愈,那么肝病患者如何科學(xué)飲食呢?
共1個(gè)回答
李蘊(yùn)銣 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院 三甲 肝病科

肝病患者飲食需遵循高蛋白、低脂肪、適量碳水原則,推薦分餐制與清淡烹飪方式,避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、蛋清、豆制品等易消化蛋白,有助于肝細(xì)胞修復(fù)。肝硬化患者需控制每日蛋白攝入量。

2、低脂飲食

選用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸,避免動(dòng)物內(nèi)臟及油炸食品,減少脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。

3、維生素補(bǔ)充

多攝入西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜,補(bǔ)充B族維生素和維生素C,促進(jìn)肝臟代謝功能。

4、限鈉控水

腹水患者每日食鹽不超過3克,限制飲水量。可食用冬瓜、薏仁等利水食材。

建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式,禁食霉變食物及酒精,定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)調(diào)整飲食方案。

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