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孕婦鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)

患者:女,24歲

病情描述:
最近我懷孕一直想吃鴿子蛋,我不知道孕婦可不可以吃,吃了會有什么效果,請問孕婦鴿子蛋怎么吃最營養(yǎng)?
共1個回答
張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦適量食用鴿子蛋可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素,建議采用水煮、蒸蛋羹、搭配蔬菜燉湯或制作蛋花粥等方式,以保留更多營養(yǎng)。

1、水煮

冷水下鍋煮8分鐘可最大限度減少營養(yǎng)流失,蛋黃中的卵磷脂和維生素A更易吸收。

2、蒸蛋羹

將鴿子蛋打散后加溫水蒸制,蛋白質(zhì)變性程度低,適合胃腸功能較弱的孕婦。

3、蔬菜燉湯

與菠菜、胡蘿卜等富含維生素的蔬菜同燉,脂溶性維生素吸收率可提升。

4、蛋花粥

米粥快熟時淋入蛋液,碳水化合物與動物蛋白互補(bǔ),有助于氨基酸平衡利用。

每日食用1-2個為宜,對禽蛋過敏者應(yīng)避免食用,建議搭配新鮮水果促進(jìn)鐵吸收。

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