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竹蓀的功效與作用

患者：男，29歲

病情描述:
聽說竹蓀富含豐富的營養(yǎng)價值，那么具體有什么功效與作用呢？
共1個回答
陳哲 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

竹蓀具有增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化和促進消化等功效，適合免疫力低下、高血脂人群適量食用。

1、增強免疫力

竹蓀含多糖類物質(zhì)，能激活巨噬細胞和淋巴細胞功能，建議與雞肉燉煮食用，但過敏體質(zhì)者需謹慎。

2、調(diào)節(jié)血脂

竹蓀的膳食纖維可結(jié)合膽固醇排出體外，對高脂血癥患者有益，日?？纱钆淠径鷽霭枋秤?。

3、抗氧化

竹蓀中超氧化物歧化酶能清除自由基，延緩細胞衰老，適合制成竹蓀銀耳羹作為抗氧化膳食。

4、促進消化

竹蓀富含菌類膳食纖維，能改善胃腸蠕動功能，腹脹者可嘗試竹蓀排骨湯，但腹瀉期間不宜多食。

竹蓀需充分泡發(fā)后烹調(diào)，避免與寒性食物同食，慢性病患者食用前建議咨詢醫(yī)師。

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