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孕婦能吃味精和雞精嗎

患者：女，24歲

病情描述:
我懷孕這段時(shí)間，婆婆炒菜的時(shí)候放味精和雞精，孕婦能吃味精和雞精嗎？
共1個(gè)回答
周丹 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量食用味精和雞精，但需控制攝入量。味精的主要成分為谷氨酸鈉，雞精則含有味精及其他調(diào)味成分，過量攝入可能影響鈉平衡。

1、鈉攝入風(fēng)險(xiǎn)

味精和雞精均含較高鈉，孕婦每日鈉攝入量建議不超過2000毫克，過量可能導(dǎo)致水腫或血壓升高。日?？赏ㄟ^減少醬油、腌制品等補(bǔ)充鈉。

2、代謝負(fù)擔(dān)

孕期肝腎代謝功能減弱，大量攝入調(diào)味劑可能增加器官負(fù)擔(dān)。建議用香菇、海帶等天然鮮味食材替代部分人工調(diào)味品。

3、胎兒影響

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示極高劑量谷氨酸鈉可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，但人類飲食劑量未見明確風(fēng)險(xiǎn)。仍建議妊娠早期盡量減少使用。

4、替代方案

可使用蔥姜蒜、檸檬汁、番茄等天然調(diào)味料。若需使用味精或雞精，建議每日不超過0.5克，并分散于多餐中。

孕期飲食建議以新鮮食材為主，控制加工食品攝入，定期監(jiān)測(cè)血壓和尿蛋白指標(biāo)。出現(xiàn)頭暈、水腫等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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