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螃蟹不能跟什么一起吃

患者:女,5歲

病情描述:
特別喜歡吃螃蟹,我想了解一下螃蟹不能跟什么一起吃呢?
共1個回答
顧倩 副主任醫(yī)師 去掛號
池州市人民醫(yī)院 三甲 兒科

螃蟹不能與柿子、濃茶、啤酒、寒涼食物等同食,可能引發(fā)胃腸不適或影響營養(yǎng)吸收。

1、柿子

螃蟹與柿子同食可能形成胃結(jié)石。柿子富含鞣酸,與螃蟹的蛋白質(zhì)結(jié)合后易沉淀,導(dǎo)致腹痛腹脹。建議間隔4小時以上食用。

2、濃茶

茶水中鞣酸會降低螃蟹蛋白質(zhì)吸收率,加重消化負(fù)擔(dān)。飲茶建議在進(jìn)食螃蟹后2小時,避免影響鐵元素吸收。

3、啤酒

酒精與高嘌呤的螃蟹同食可能誘發(fā)痛風(fēng)。啤酒促進(jìn)尿酸生成,與海鮮同食可能引發(fā)關(guān)節(jié)腫痛,高尿酸人群需特別注意。

4、寒涼食物

西瓜、梨等寒性食物與螃蟹同食可能加重脾胃虛寒。體質(zhì)虛寒者易出現(xiàn)腹瀉,建議搭配姜醋或紫蘇葉中和寒性。

食用螃蟹建議選擇鮮活個體,徹底蒸熟后搭配溫性食材,過敏體質(zhì)或慢性病患者應(yīng)控制攝入量。

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