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蠶豆病不能吃的食物

患者：女，20歲 提問(wèn)于2019-03-06 18:01

病情描述:
妹妹是蠶豆病患者，這種病的患者平時(shí)不能吃的食物是什么？
共2個(gè)回答
倪新海 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
蠶豆病之所以叫做蠶豆病就是因?yàn)榛颊叱粤诵Q豆以后就會(huì)發(fā)病。所以新鮮蠶豆(蠶豆制品也是禁止食用的)絕對(duì)不能吃。新鮮蠶豆比煮熟的蠶豆的氧化性更強(qiáng)。煮熟后的蠶豆偶爾誤吃一兩顆也許不會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的溶血。但是新鮮的蠶豆幾乎是百分百的發(fā)生溶血，所以除了避免吃蠶豆以外還要盡量避免到蠶豆收獲的季節(jié)到蠶豆種植地。因?yàn)樾Q豆的花粉完全可以令患者發(fā)生嚴(yán)重的溶血反應(yīng)。
王玥 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
蠶豆病患者的飲食應(yīng)該格外注意，除了蠶豆不能吃以外還應(yīng)該注意不能吃薄荷。薄荷是一種常用調(diào)料品。在很多食品、日用品當(dāng)中也是很常見的：比如一些口香糖、雪糕、一些蛋糕也含有薄荷。日用品的牙膏、漱口水、還有一些藥品都含有薄荷的成份。食品中的維生素C含量很少不會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)。這里指的是大量的維生素C(一般指藥品)。因?yàn)榫S生素C會(huì)加速氧化。
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