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吃薯片會影響食欲嗎?

患者:男,32歲

病情描述:
我家孩子比較愛吃零食,經(jīng)常就會去超市買薯片吃,吃薯片會影響食欲嗎?
共1個回答
聶小娟 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 皮膚科

吃薯片可能影響食欲,主要與高鹽高脂抑制饑餓信號、飽腹感延遲、血糖波動、胃腸負(fù)擔(dān)加重等因素有關(guān)。

1、高鹽高脂

薯片含大量鹽分和脂肪,會快速激活大腦獎賞系統(tǒng),短期內(nèi)抑制饑餓感,但可能導(dǎo)致后續(xù)食欲下降。建議控制單次食用量,搭配蔬菜水果平衡膳食。

2、飽腹感延遲

薯片缺乏膳食纖維和蛋白質(zhì),消化吸收快但飽腹感差,容易在停吃后產(chǎn)生暴食沖動??蛇x擇全麥餅干或堅果作為替代零食。

3、血糖波動

精制碳水化合物會引起血糖驟升驟降,產(chǎn)生虛假饑餓感。糖尿病患者需特別注意,可監(jiān)測餐后血糖變化。

4、胃腸負(fù)擔(dān)

油炸薯片可能刺激胃酸分泌,長期食用可能導(dǎo)致功能性消化不良。胃腸敏感者可能出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀。

建議將薯片作為偶爾解饞食品,優(yōu)先選擇烘烤型,食用后適當(dāng)增加飲水量和運動量幫助代謝。

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