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兒童不吃蔬菜水果的危害是什么？

患者：女，9歲

病情描述:
我女兒特別不喜歡吃水果和蔬菜，我擔(dān)心這樣對她不好，兒童不吃蔬菜水果的危害是什么？
共1個回答
張曉蕊 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 兒科

兒童不吃蔬菜水果可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡、免疫力下降、便秘及生長發(fā)育遲緩，長期缺乏可能增加肥胖和慢性病風(fēng)險。

1、營養(yǎng)失衡

蔬菜水果富含維生素C、鉀和膳食纖維，缺乏易導(dǎo)致維生素缺乏癥，影響代謝功能。建議家長通過混合烹飪或創(chuàng)意擺盤增加孩子攝入。

2、免疫力下降

維生素A和抗氧化物質(zhì)不足會削弱呼吸道和腸道防御能力，孩子更易感染。家長需將胡蘿卜、西藍(lán)花等加入主食，必要時遵醫(yī)囑補充維生素AD滴劑。

3、便秘問題

膳食纖維攝入不足會導(dǎo)致腸蠕動減緩，引發(fā)排便困難?？稍黾犹O果、梨等帶皮水果，配合益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群。

4、發(fā)育遲緩

葉酸和鈣等營養(yǎng)素缺乏可能影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。菠菜、香蕉等食物可打碎加入米糊，嚴(yán)重缺乏時需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用賴氨酸顆粒。

家長應(yīng)建立多樣化飲食模式，將蔬菜水果制成泥狀或混合奶昔，定期監(jiān)測兒童生長發(fā)育曲線，必要時咨詢臨床營養(yǎng)師。

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