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黑米桂花粥有哪些功效

患者：女，19歲提問于2025-07-25 13:23

病情描述:
我今天晚上想請(qǐng)同學(xué)來家里吃黑米桂花粥，我買了制作黑米桂花粥的食材，黑米桂花粥有哪些功效？

共1個(gè)回答

王燕主任醫(yī)師去掛號(hào): 中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

黑米桂花粥具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖胃、明目活血、改善貧血、緩解疲勞等功效。黑米富含花青素、B族維生素及礦物質(zhì)，桂花含揮發(fā)油與芳香物質(zhì)，兩者搭配可增強(qiáng)抗氧化、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)情緒。

1、滋陰補(bǔ)腎

黑米歸脾腎經(jīng)，含鋅、硒等微量元素，有助于改善腎虛引起的腰膝酸軟、夜尿頻多。桂花性溫，可中和黑米寒性，適合陰虛體質(zhì)者長(zhǎng)期食用。建議搭配枸杞增強(qiáng)補(bǔ)益效果，但糖尿病患者需控制攝入量。

2、健脾暖胃

黑米表皮膳食纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，桂花揮發(fā)油刺激消化液分泌，對(duì)脾胃虛寒導(dǎo)致的食欲不振、腹脹有緩解作用。熬煮時(shí)添加少量生姜可增強(qiáng)溫補(bǔ)效果，胃腸潰瘍急性期患者慎用。

3、明目活血

黑米花青素保護(hù)視網(wǎng)膜細(xì)胞，維生素B1預(yù)防視神經(jīng)炎，配合桂花槲皮素改善微循環(huán)。長(zhǎng)期用眼人群可每周食用3-4次，眼底出血患者應(yīng)避免過量攝入。

4、改善貧血

黑米鐵含量是白米3倍，且含維生素E促進(jìn)鐵吸收，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。桂花中橙花醇能調(diào)節(jié)造血微環(huán)境，經(jīng)期女性食用可緩解失血性疲勞，重度貧血需配合藥物治療。

5、緩解疲勞

黑米蛋白質(zhì)中賴氨酸含量高，桂花芳樟醇具有鎮(zhèn)靜作用，組合可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。腦力勞動(dòng)者或運(yùn)動(dòng)后食用能快速補(bǔ)充能量，慢性疲勞綜合征患者建議作為早餐主食。

食用黑米需提前浸泡4小時(shí)以上確保營(yíng)養(yǎng)釋放，桂花建議每日不超過5克以免刺激胃腸。體質(zhì)燥熱者應(yīng)減少桂花用量，術(shù)后恢復(fù)期人群可添加紅棗增強(qiáng)補(bǔ)血效果。建議每周食用2-3次，搭配雞蛋、綠葉蔬菜提升蛋白質(zhì)和維生素吸收率，避免與濃茶同食影響鐵質(zhì)吸收。出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

2025-07-25 13:33

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