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夏季蔬菜該如何搭配才更養(yǎng)生?

患者:女,44歲

病情描述:
夏天這個(gè)季節(jié)家里的蔬菜種類多還產(chǎn)量大,我該怎樣合理的搭配起來(lái)吃才更養(yǎng)生呢?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
高溫的夏天瓜果成了人們的熱愛,因?yàn)樗莺慷啵掖蟛糠止项?a href="http://www.international-tax-support.com/k/bze2cudlkrfudlj.html" target="_blank">蔬菜,還有防暑解暑降溫的作用。深色蔬菜含的胡蘿卜素豐富,還含有葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等有益健康的物質(zhì)。西蘭花、西紅柿、絲瓜、南瓜、等。充分利用蔬菜本身的味道、顏色進(jìn)行搭配,可以用西紅柿、甘藍(lán)、胡蘿卜做成蔬菜沙拉,色彩豐富、口味獨(dú)特、促進(jìn)食欲,同時(shí)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
盡量選擇吃一些能夠起到清熱去火以及調(diào)理的食物,比如冬瓜、苦瓜、黃瓜等,這些食品吃了以后都對(duì)于養(yǎng)生能夠起到一定效果。夏季本身氣溫就比較高,吃一些能夠起到清熱去火的食物不僅可以養(yǎng)生,還能夠預(yù)防中暑,出現(xiàn)胃口不好的人群同樣可以吃這些蔬菜。
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