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紫菜變藍(lán)了還能吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
廚房里買的紫菜變藍(lán)了,做飯的時(shí)候還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食物放置的時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)引起變質(zhì),而紫菜變藍(lán)則說明變質(zhì)了。變色的紫菜若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色,說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對(duì)人體有害,不能食用。
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