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糖尿病患者能吃栗子嗎

患者：女，49歲

病情描述:
我患上了糖尿病，所以吃什么都很注意，今天買了栗子，我可以吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

糖尿病患者可以適量食用栗子，但需控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。栗子屬于中升糖指數(shù)食物，建議選擇水煮或蒸制方式，避免糖漬或油炸加工。


1、升糖指數(shù)


栗子升糖指數(shù)約為60，低于白米飯但高于多數(shù)堅(jiān)果。每100克熟栗子含碳水化合物40克，建議單次食用不超過6-8顆。


2、營(yíng)養(yǎng)成分


栗子富含膳食纖維和B族維生素，其抗性淀粉可延緩糖分吸收。但淀粉含量顯著高于其他堅(jiān)果類食物。


3、食用方式


推薦替代部分主食食用，采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)。避免與高糖食物同食，食用后2小時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化。


4、個(gè)體差異


血糖控制不佳者應(yīng)限制食用，合并腎病需注意栗子的鉀含量。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。


糖尿病患者日常需保持均衡飲食，定期監(jiān)測(cè)血糖，出現(xiàn)異常波動(dòng)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案?？纱钆溥m量運(yùn)動(dòng)幫助控制血糖水平。

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