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吃黃豆芽可以去火嗎？

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-10-06 20:31

病情描述:
由于最近吃辣椒比較多，我有些上火，老婆讓我多吃一些黃豆芽，還有去火的作用嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
上火的人可以多吃黃豆芽。黃豆芽味鮮清甜，是潤(rùn)燥降火的首選。專家指出它比黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，維生素和大豆異黃酮含量增加，礦物質(zhì)和蛋白糖的利用率提高。芽苗長(zhǎng)到三四厘米的黃豆芽，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。
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