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豆腐和菠菜一起吃可以嗎?

患者:女,22歲 提問于2018-10-04 20:55

病情描述:
我比較喜歡吃涼拌菜,經常會拌豆腐和菠菜。這兩種菜在一起吃,會不會有什么影響?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐和菠菜是不可以一起吃的。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。
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