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慢性腎衰竭的飲食禁忌有哪些？

患者：女，53歲

病情描述:
我媽媽是一名慢性腎衰竭患者，那么她平時(shí)的飲食有什么禁忌？
共1個(gè)回答
劉茂靜 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 腎內(nèi)科

慢性腎衰竭患者需嚴(yán)格限制高鉀、高磷、高蛋白食物及鈉鹽攝入，飲食調(diào)整需結(jié)合腎功能分期制定個(gè)性化方案。

1、高鉀食物

香蕉、橙子、土豆等含鉀量高的食物可能加重電解質(zhì)紊亂，建議選擇蘋(píng)果、白菜等低鉀替代品，每日鉀攝入量控制在2000毫克以內(nèi)。

2、高磷食物

動(dòng)物內(nèi)臟、乳制品、堅(jiān)果等富含磷的食物會(huì)加速腎性骨病進(jìn)展，需配合磷結(jié)合劑使用，將血磷維持在正常范圍。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇雞蛋清、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量按0.6-0.8克/公斤體重計(jì)算，避免豆制品等植物蛋白加重氮質(zhì)血癥。

4、鈉鹽控制

每日食鹽不超過(guò)3克，避免腌制食品及加工食品，水腫患者更需嚴(yán)格限鈉，建議使用香料替代食鹽調(diào)味。

建議定期監(jiān)測(cè)血鉀、血磷及腎功能指標(biāo)，烹飪時(shí)采用水煮去鉀技巧，必要時(shí)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腎病專用配方營(yíng)養(yǎng)粉補(bǔ)充能量。

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