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早餐“牛奶+雞蛋”好嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
媽媽每天早上給我們的早餐“牛奶+雞蛋”，每天吃起我感覺(jué)一點(diǎn)都不好，想知道早餐“牛奶+雞蛋”是最好的早餐搭配嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

早餐選擇牛奶加雞蛋可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，但長(zhǎng)期單一搭配可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不全面，建議搭配全谷物和蔬菜水果。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：

牛奶富含鈣和維生素D，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，兩者組合有助于骨骼發(fā)育和肌肉合成。

2、消化負(fù)擔(dān)：

高蛋白組合可能加重胃腸消化壓力，乳糖不耐受人群可能出現(xiàn)腹脹腹瀉等不適癥狀。

3、血糖波動(dòng)：

缺乏碳水化合物可能導(dǎo)致餐后血糖快速下降，出現(xiàn)饑餓感和注意力不集中。

4、微量營(yíng)養(yǎng)素：

長(zhǎng)期單一飲食易缺乏維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，可能影響免疫力和腸道健康。

建議搭配燕麥片補(bǔ)充膳食纖維，增加番茄或菠菜補(bǔ)充維生素，乳糖不耐受者可選擇酸奶替代牛奶。

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