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吃隔夜的雞蛋對(duì)身體有害嗎?

患者:女,30歲 提問(wèn)于2018-09-26 16:21

病情描述:
老媽喜歡一下子煮好多雞蛋,留著每天慢慢吃,吃隔夜的雞蛋對(duì)身體有害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋沒(méi)有完全熟透,那么未熟的蛋黃隔夜之后食用,在保存不當(dāng)?shù)那闆r下,因富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),容易滋生細(xì)菌,造成腸胃不適、脹氣等。但如果雞蛋已經(jīng)熟透,而且低溫密封保存,一般沒(méi)有問(wèn)題。
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