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怎么吃月餅可以降低升糖速度呢?

患者:女,52歲

病情描述:
我昨天吃了一塊月餅之后,查的時候手指血糖很高。怎么吃月餅,可以降低生糖速度呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃月餅時降低升糖速度的方法有選擇低糖月餅、搭配高纖維食物、控制食用量、調(diào)整進(jìn)食順序。

1、選擇低糖月餅

優(yōu)先選擇無糖或低糖月餅,減少精制糖和油脂含量,可選用代糖或天然甜味劑制作的月餅,降低血糖波動風(fēng)險。

2、搭配高纖維食物

食用月餅時搭配蔬菜、全谷物等高纖維食物,延緩糖分吸收速度,例如可同時食用西藍(lán)花、燕麥等。

3、控制食用量

將一個月餅分多次食用,單次攝入量不超過四分之一,避免短時間內(nèi)血糖快速升高。

4、調(diào)整進(jìn)食順序

先食用蛋白質(zhì)或蔬菜,再吃月餅,可減緩胃排空速度,降低餐后血糖峰值。

建議糖尿病患者監(jiān)測餐后血糖,搭配適量運(yùn)動幫助血糖代謝,食用后出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。

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