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發(fā)酵酒精味的土豆?fàn)I養(yǎng)價值高嗎?

患者:男,28歲 提問于2018-07-08 20:42

病情描述:
今天從超市買回來的土豆有的有那種發(fā)酵酒精氣味,那請問發(fā)酵酒精味的土豆?fàn)I養(yǎng)價值高嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果下次購買土豆的話,建議選擇的標(biāo)準(zhǔn)為表皮干,無水泡。挑土豆要挑表皮光潔,芽眼較淺的。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無干疤和糙皮,無病斑、蟲咬和機(jī)械外傷,不萎蔫、變軟,無發(fā)酵酒精氣味的最好。有發(fā)酵氣味的考慮已經(jīng)變質(zhì)了,請不要食用。
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