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豆腐和海帶一起燒有哪些好處?

患者:男,26歲

病情描述:
我很喜歡豆腐和海帶一起燒著吃,媽媽也說這樣吃對身體有好處,那豆腐和海帶一起燒著吃都有哪些好處呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
海帶與豆腐同煮,會大大提高豆腐的營養(yǎng)價值。因為豆腐中含有一種皂角甙的物資,此物雖可防止能引起動脈硬化的氧化脂質產(chǎn)生,卻會引起體內(nèi)碘的排泄,如果長期食用易引起體內(nèi)碘的缺乏。
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