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橙黃色食物有哪些好處呢?

患者:女,36歲

病情描述:
我朋友跟我說(shuō)讓我平時(shí)多吃橙黃色的食物,這有什么好處呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
橙黃色食物是護(hù)眼高手。這一色系的果蔬普遍含有類(lèi)胡蘿卜素,是一種抗氧化劑來(lái)源,有助防止細(xì)胞損傷,尤其能改善眼睛健康。葉黃素和β胡蘿卜素是較為常見(jiàn)的類(lèi)胡蘿卜素。葉黃素會(huì)轉(zhuǎn)變成玉米黃素,是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素,能有效過(guò)濾紫外線,避免眼睛受到傷害;β胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,后者是皮膚最?lèi)?ài)的營(yíng)養(yǎng)素,更是視網(wǎng)膜感光必備的物質(zhì),能讓眼睛更有神、皮膚有光澤。
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