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肥肉和魷魚哪個對健康更無利？

患者：女，25歲提問于2018-07-06 19:58

病情描述:
肥肉和魷魚能量聽說都很高，那么肥肉和魷魚哪個對健康更無利？

共1個回答

陳啟眾副主任醫(yī)師去掛號: 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雖然肥肉的膽固醇含量低于魷魚，但肥肉并不會更健康。因為，肥肉的高能量和高脂肪對健康同樣不利。要知道，100克鮮魷魚的能量為92千卡，而同等重量的肥肉能量為632千卡；鮮魷魚的脂肪大約為1％，魷魚干的脂肪也只有5％，但肥肉(鮮)的脂肪高達88.6％。肥肉的能量是同等重量魷魚的7倍左右，脂肪含量也比魷魚高了幾十倍，而且大多是飽和脂肪。飽和脂肪對心血管健康更為不利

2018-07-06 20:17

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