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竹筍的功效和作用是什么？

患者：男，30歲

病情描述:
我感覺竹筍很好吃，所以經(jīng)常會買來吃，竹筍對身體有什么好處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

竹筍具有促進(jìn)消化、輔助控糖、補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)食欲等功效，適合便秘、肥胖、高血壓等人群適量食用。

1、促進(jìn)消化

竹筍富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，幫助緩解功能性便秘。胃腸功能較弱者需控制食用量。

2、輔助控糖

竹筍的膳食纖維可延緩糖分吸收，對糖尿病患者血糖管理有一定幫助。需配合規(guī)范治療使用。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

竹筍含鉀、維生素B族等營養(yǎng)素，有助于維持電解質(zhì)平衡和神經(jīng)系統(tǒng)功能。過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

4、調(diào)節(jié)食欲

竹筍低熱量且飽腹感強(qiáng)，可作為減重期間的膳食選擇。胃腸潰瘍急性期患者不宜食用。

建議選擇新鮮竹筍并充分焯煮去除草酸，慢性腎病患者需限制攝入量，出現(xiàn)腹脹等不適及時停食。

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