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三文魚的魚皮可以吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
平時(shí)吃三文魚都是生吃蘸芥末,魚皮都丟掉感覺有點(diǎn)浪費(fèi),想知道三文魚的魚皮可以吃嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
三文魚的魚皮不僅可以吃而且營(yíng)養(yǎng)豐富。三文魚魚皮可生食也可以煮來吃,是常見的菜肴之一。它的藥用價(jià)值同樣高,搭配一些食材一同食用的話可以幫助提升滋補(bǔ)的作用。此外它還有清熱涼血、潤(rùn)腸健脾等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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