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哪些食物是高鋁食品?

患者:女,25歲

病情描述:
媽媽說高鋁食品危害很大要我少吃,哪些食物是高鋁食品?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
少吃這些高鋁食物:膨化食品是以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料,經(jīng)膨化設(shè)備的加工,制造出品種繁多,外形精巧,營養(yǎng)豐富,酥脆香美的食品。膨化食品中常會用到含鋁食品添加劑作為膨松劑和著色劑。油條,油條是我國的傳統(tǒng)食物,炸油條時放入明礬是為了讓油條膨脹的更好,吃起來松脆,但也導(dǎo)致含鋁過多,對健康不利,因而不建議兒童食用。雖然如今很多商販宣稱沒有添加明礬,但只要是膨脹得比較大的油條,多半都含有明礬。
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