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柴雞蛋更安全嗎？

患者：男，22歲

病情描述:
我到市場(chǎng)去買(mǎi)雞蛋，朋友都給我推薦柴雞蛋，說(shuō)更健康更安全，是這樣嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
從安全性來(lái)說(shuō)，柴雞和柴雞蛋也可能存在安全隱患。農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)柴雞基本都是放養(yǎng)、沒(méi)人管，而現(xiàn)在農(nóng)村種地使用農(nóng)藥越來(lái)越普遍，有些農(nóng)戶(hù)為了防止黃鼠狼、老鼠偷吃還會(huì)在地里撒一些老鼠藥。而且“柴雞蛋”含有的污染物二惡英要比普通雞蛋高出5.7倍。研究者認(rèn)為，這可能是因?yàn)榉硼B(yǎng)雞在野外走的時(shí)候啄食了野地里的食物，而這些食物存在二惡英的污染。
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