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為什么要減少吃烤肉的次數(shù)?

患者:男,23歲

病情描述:
平時我老公就喜歡吃烤肉,經(jīng)常吃韓式烤肉,看資料上都說吃多了不好,那為什么要減少吃烤肉的次數(shù)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉類在烤爐上燒烤時散發(fā)出誘人的芳香氣味,同時隨著香味的散發(fā),維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā) 生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴(yán)重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此,應(yīng)盡量減少吃烤肉的次數(shù)和數(shù)量。
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