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吃姜是否需要去皮?

患者:男,25歲 提問于2018-07-02 22:30

病情描述:
老公每次炒菜都喜歡放點生姜,吃姜是否需要去皮?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生活中我們很多人吃姜喜歡削皮,認為去皮后生姜更干凈,專家說其實這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效,一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲切片。
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