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大麥降低膽固醇效果怎樣?

患者:男,52歲 提問于2018-06-29 20:28

病情描述:
老公膽固醇偏高,我經(jīng)常買大麥給他吃,說可以降低膽固醇,大麥真的能降低膽固醇嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大麥跟許多水果、蔬菜及燕麥一樣,富含可溶性纖維β—葡聚糖,這種物質(zhì)能降低膽固醇。在大麥粒的果皮糊粉層中,還含有一種天然物質(zhì)———生育三烯醇,可以控制與膽固醇合成有關(guān)的酶的活性。研究表明,如果每天吃100克大麥麩,能有效降低人體血漿中膽固醇和糖的濃度,與注射胰島素的效果幾乎一樣。
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