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為什么說秋葵是個(gè)寶？

患者：女，30歲 提問于2018-07-02 19:49

病情描述:
今天看到網(wǎng)上說評(píng)價(jià)秋葵是個(gè)寶，為什么說秋葵是個(gè)寶呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
說秋葵是個(gè)寶是有原因的。秋葵嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,堪比人參卻比人參更適合日常食補(bǔ)?？沙词场⒅笫?、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用，花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
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