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小龍蝦要怎么洗才干凈?

患者：女，33歲 提問于2018-06-30 21:47

病情描述:
最近朋友老是吃小龍蝦，我想自己買點(diǎn)煮，小龍蝦要怎么洗才算洗干凈阿?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
清洗小龍蝦不像洗菜，不能一撈出來就扔鍋里煮，小龍蝦清洗一定要仔細(xì)。清洗時(shí)，小龍蝦兩腮的臟東西要除去，蝦殼建議使用刷子認(rèn)真刷干凈，還有小龍蝦的細(xì)爪也很容易藏污納垢，因此也要用剪刀剪掉。清洗完小龍蝦后，務(wù)必用高溫將小龍蝦煮透，以殺死體內(nèi)的細(xì)菌與寄生蟲。
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