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豆腐有哪些營養(yǎng)素?

患者:女,34歲 提問于2018-06-28 19:04

病情描述:
我喜歡吃豆腐,知道豆腐營養(yǎng)豐富,那豆腐有哪些營養(yǎng)素呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
很多人都知道豆腐營養(yǎng)豐富,豆腐素有“植物肉”之美稱,營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白等。豆腐以黃豆為原料,而黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素能有效抑制癌細(xì)胞的生產(chǎn)。
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