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雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)嗎?

患者:女,36歲

病情描述:
雞蛋是一種健康又營(yíng)養(yǎng)的食物,它含有豐富的蛋白質(zhì)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋含豐富及完全的蛋白質(zhì),在食物金字塔中屬肉類(lèi)及其代替品,因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分與肉類(lèi)相似。沒(méi)有人會(huì)因不吃雞蛋而缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素,反而吃生的雞蛋可能會(huì)受沙門(mén)氏菌感染,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、肚瀉。
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