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天然木耳有什么特點(diǎn)?

患者:女,37歲 提問(wèn)于2018-06-27 21:33

病情描述:
才知道平時(shí)吃的木耳都是人工養(yǎng)殖的,那天然木耳有什么特點(diǎn)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
天然優(yōu)質(zhì)黑木耳片薄、色深,耳背有淺白色茸毛,耳面還有類(lèi)似筋絡(luò)的紋路,稱(chēng)為“耳筋”。干貨朵片完整,干燥松散,雜質(zhì)少,手感輕,口嘗無(wú)咸、甜、澀等味。真木耳吸水性強(qiáng),吸水后肉質(zhì)堅(jiān)韌,富有彈性,體積能增長(zhǎng)10倍以上。
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