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為什么要少吃紅肉?

患者:女,46歲 提問于2018-07-04 19:18

病情描述:
最近看新聞,營養(yǎng)學(xué)家推薦少吃紅肉。為什么要少吃紅肉?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
多吃紅肉會(huì)導(dǎo)致很多疾病高發(fā)。多吃紅肉會(huì)使人不健康和早死的原因有很多:紅肉在烹調(diào)和加工過程中會(huì)產(chǎn)生致癌化合物;紅肉含有大量容易引起乳腺癌和腸癌的飽和脂肪;紅肉的鐵含量過高會(huì)導(dǎo)致其他癌癥;人們多吃紅肉極易造成身體高血壓和高膽固醇而患上心臟病;紅肉制品里的亞硝胺則是強(qiáng)烈的致癌物。
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