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新鮮蔬菜含有什么營養(yǎng)

患者:女,24歲

病情描述:
一日三餐最不能少的食物就是新鮮蔬菜,多吃新鮮蔬菜能補(bǔ)充什么營養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
新鮮蔬菜是最健康最營養(yǎng)的食物,其中含65%~95%的水分,含纖維素、果膠、淀粉,碳水化合物等,是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鐵的良好來源。
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