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熟肉放置時(shí)間長(zhǎng)了還能吃嗎?

患者:男,32歲 提問(wèn)于2018-07-05 16:07

病情描述:
前一段時(shí)間,我把熟肉放到冰箱中一直都沒(méi)有顧得上吃,現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了一周多了,還能不能吃呢?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
放置時(shí)間長(zhǎng)的熟肉最好不要吃。美國(guó)疾控中心發(fā)現(xiàn),冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因?yàn)樵摼话阍诤洵h(huán)境中滋生。專(zhuān)家建議:少吃熟食,熟肉和香腸超過(guò)1周沒(méi)吃完應(yīng)扔掉。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般不可以再吃了,不管是生肉還是熟肉,如果放置時(shí)間太長(zhǎng),都有可能會(huì)滋生細(xì)菌,容易引起胃腸道疾病,導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉和腹痛,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)有中毒情況發(fā)生。日常要養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣,盡量減少吃隔夜食物,要多吃一些新鮮季節(jié)性食物,減少吃反季食物。
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