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吃臘八蒜能殺菌嗎？

患者：女，33歲 提問(wèn)于2018-06-28 18:02

病情描述:
我知道吃大蒜能殺菌，這種腌制過(guò)的臘八蒜還有殺菌的作用嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
臘八蒜有殺菌的作用，它含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用。具有預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒。
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