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奶油要怎么選擇?

患者:男,34歲

病情描述:
我平時(shí)挺喜歡吃奶油,經(jīng)常吃不好,只能從選擇奶油入手了,請(qǐng)問(wèn)奶油要如何選擇?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
選擇奶油無(wú)非就是倆種選擇,動(dòng)物性和植物性奶油的營(yíng)養(yǎng)成分差不多,飽和脂肪酸含量都偏高,吃多都會(huì)提高心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),但若以制程使用的添加物角度來(lái)看,較建議選擇添加物少的動(dòng)物性奶油。董氏基金會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)組副主任陳醒荷補(bǔ)充提醒,即使是動(dòng)物性奶油,每周攝取也不宜超過(guò)2至3次。
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