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魚“黑衣”能不能吃?

患者:男,40歲

病情描述:
我認(rèn)為魚只要洗干凈就行了,“黑衣”無所謂,魚“黑衣”宜不宜吃?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚的“黑衣”不能吃:魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色的膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì),對我們的健康很不利,。
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