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鮮奶和奶粉是怎么換算？

患者：女，24歲 提問于2018-06-21 21:43

病情描述:
鮮奶和奶粉哪個營養(yǎng)價值高？他們之間是怎么進行換算的呢？
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
純牛奶和純奶粉可以按比例換算。原奶的濃度和品質(zhì)有差異，通常是7-8斤牛奶出一斤奶粉。按8斤鮮奶出1斤奶粉算，25克奶粉相當于200克鮮牛奶的蛋白質(zhì)和鈣。若是加糖的奶粉，就要按加糖多少再打折扣了。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鮮奶和奶粉在營養(yǎng)上沒有太大區(qū)別，奶粉是用新鮮牛奶或者羊奶為原材料，用冷凍加熱的方式，除去乳中的水分，再加入維生素，礦物質(zhì)，調(diào)制而成。純牛奶和純奶粉可以按比例換算。原奶的濃度和品質(zhì)有差異，一般是7-8斤牛奶出一斤奶粉。按8斤鮮奶出1斤奶粉算，25克奶粉相當于200克鮮牛奶的蛋白質(zhì)和鈣。若是加糖的奶粉，就要按加糖多少再打折扣了。
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