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為什么商家都喜歡用泡打粉?

患者:女,29歲

病情描述:
看到新聞?wù)f現(xiàn)在的面食店都會(huì)用到泡打粉制作食品,請(qǐng)問(wèn)商家為什么都喜歡用到泡打粉?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
最大的原因就是便宜了,商人圖利。效率也很高,如果在面食制作過(guò)程中,使用含鋁泡打粉可以快速發(fā)泡,省去了傳統(tǒng)發(fā)酵所需要的長(zhǎng)時(shí)間,制作效率也就更高。制作出來(lái)的商品“色相”也好。
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