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冬瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

患者:女,49歲

病情描述:
婆婆說夏天多吃冬瓜好,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,冬瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克,碳水化合物2.4克,鈣19毫克,磷12毫克,鐵0.3毫克及多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有16毫克,為番茄的1.2倍。冬瓜幾乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故熱值低,屬于清淡性食物。
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