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純牛奶可以高溫加熱嗎

患者:男,33歲

病情描述:
兒子喜歡喝牛奶,老婆總是給他高溫加熱,純牛奶可以高溫加熱嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶最好不要高溫加熱服用,純牛奶還算是不錯(cuò)的食物,加熱時(shí)不宜過高溫度,以免蛋白質(zhì)、維生素D、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)損失。
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