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健康吃米飯需遵循什么原則

患者：女，36歲

病情描述:
米飯雖然每天都是吃，但是營(yíng)養(yǎng)并不高，為了更健康地吃米飯需遵循什么原則？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
遵循以下3原則，可以健康吃米飯：
1.蒸飯或熬粥時(shí)可以加入糙米、薏米、燕麥、玉米渣等粗糧以及豆類或堅(jiān)果，有益健康。
2.為了增加大米所缺的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蒸飯或煮粥時(shí)還可以搭配各種顏色的蔬菜，比如加入橙色的胡蘿卜、綠色的青菜等。
3.吃飯時(shí)最好一口米飯一口菜，再喝一口湯，把吃飯時(shí)間延長(zhǎng)，吃飯節(jié)奏放慢，可避免短時(shí)間內(nèi)攝入大量淀粉，這樣可防止血糖升高過(guò)快。
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